# نان شکلاتی مغزدار دو رنگ😍😋
مواد لازم:
آب ولرم💧 نصف پیمانه
شیر گرم🥛 نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ🥚۱ عدد
روغن مایع🫗۱/۴ پیمانه
خمیر مایه🥄۲ ق چ
شکر🍚۵ ق غ
آرد🥡۳/۵ پیمانه ( کم کم اضافه شود)
کره🧈۲۰ گرم +۲ ق غ آرد
کره🧈۲۰ گرم + ۲ ق غ پودر کاکائو
رومال:
زرده تخم مرغ🥚۱ عدد
شیر🥛۱ ق غ
گلاب🌹۱ ق غ
زعفران💛۱/۲ ق چ
طرز تهیه:
همه مواد مخلوط کنید ( یا اول خمیر مایه و یک قاشق شکر و‌ آب ولرم به عمل بیارید بعد مابقی را اضافه کنید) خمیر به ۲ قسمت تقسیم کنید به یکی پودر کاکائو و کره به یکی دیگه آرد و کره اضافه کنید
خمیر را ۷ تا ۱۰ دقیقه ورز بدین و یک الی یک ونیم ساعت استراحت بدین.
پف خمیر را بگیرید و هر خمیر را جداگانه روی کاغذ روغنی باز کنید
خمیر شکلاتی را روی خمیر سفید قرار بدین و با وردنه منسجم کنید
فیلینگ گذاری کنید و رومال بزنید
بزارید داخل فر دمای فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۲۵ الی ۳۵ دقیقه
نکته:
نصف آرد را کم کم اضافه شود و خمیر یکم چسبناک باشه وگرنه نان بعد پخت خشک میشه